ロールアイスを家でも作りたい!その夢叶えます。マジックコールドプレートで魔法をかけよう | マスタードTOM  

ロールアイスを家でも作りたい!その夢叶えます。マジックコールドプレートで魔法をかけよう

タイの屋台発祥のロールアイス。アメリカで流行したあと、去年日本に上陸してきた。

今ではインスタ映えの鉄板にまでなっている人気の商品だ。

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あいぱくにて夏に原宿店で発売していた . . 【ストロベリー&ベリー】を販売中です! . . 不動の人気ナンバーワンをあいぱくで食べませんか?😊 . . #マンハッタンロールアイスクリーム #マンハッタンロール #manhattanrollicecream #manhattanroll #ロールアイス専門店 #ロールアイス . . #ロールアイスクリーム #くるくるアイス #あいぱく #アイスクリーム万博 #あいぱく銀座三越2018 #スイーツ部 #アイス部 #銀座三越 #먹스타그램 #도쿄맛집 #팔로우 #아이스크림 #rollice #rollicecream #rolledicecream #icecream #ice #l4l #lfl # #ginza #like4follow #instadessert #instaicecream #foodstagram

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見た目は形が女の子っぽくカラフルでかわいいが、味も普通のアイスとは違って様々な味を体験することができるのがウリのようだ。

ふとした時に食べたいと思う人が多いと思われるのだが、ロールアイスが食べられるお店は数としてはまだまだ少ないため、いざ食べようと思ったら都心に行かなければならない。

それには我慢できない人も多いのではないだろうか?

その悩みを解決すべく、今回は自宅でロールアイスが作れるかを調べていきたいと思う。

日本初上陸を果たした!ロールアイスクリームファクトリー

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⠀⠀⠀ \🎄“#ふわふわ” で “#もこもこ”💕💕/ 🎅クリスマス限定『#ふわもこロールアイス』が大人気! ⠀ #インスタ映え抜群 ✨ #ふわもこロールアイス部 を 楽しんでくださいね〜ฅʕ•ᴥ•ʔฅ💕 ⠀ ⠀ 🎄✨クリスマスメニュー4種詳細✨🎄 ⠀ 💗『ロイヤルピンククリスマス』 ・ベース:ストロベリー ・ミックスイン:ストロベリー ・トッピング:ピンク柊、クリスマスチョコレート2種、いちごポッキー、ピンクアラザン ・ソース:ホイップクリーム ・価格:1350円(ふわもこカップ) 1300円(レギュラーカップ) ⠀ 💗『ピンクピンククリスマス』 ・ベース:ストロベリー ・ミックスイン:ストロベリー ・トッピング:クリスマスチョコレート3種、クレープチョコスティック ・ソース:ホイップクリーム、ストロベリーソース ・価格: 1100円(ふわもこカップ) 1050円(レギュラーカップ) ⠀ 💗『ブルーホワイトクリスマス』 ・ベース:バニラ ・ミックスイン:ココナッツ ・トッピング:クリスマスチョコレート3種、ロータスビスケット ・ソース:ホイップクリーム、アクアソース ・価格: 1100円(ふわもこカップ) 1050円(レギュラーカップ) ⠀ 💗『トナカイくんのクリスマス』 ・ベース:チョコレート ・ミックスイン:クラッカー ・トッピング:クリスマスチョコレート3種、チョコポッキー ・ソース:ストロベリーソース ・価格: 1100円(ふわもこカップ) 1050円(レギュラーカップ) ⠀ ⠀ 🎄✨提供店舗✨🎄 ・ROLL ICE CREAM FACTORY国内6店舗 (原宿・表参道本店、 大阪・道頓堀店、 イオンモール堺北花田店、 名古屋・ラシック店、 横浜・山下公園ドン・キホーテ店、 京都・新京極店) ・「ROLL ICE CREAM FACTORY」ポップアップストア – 埼玉・志木マルイシティ(12月18日~1月7日開催) – 大分・トキハ本店(12月21日~30日開催) ⠀ 🎄✨提供期間✨🎄 2019年12月1日(日)~12月25日(水)まで ⠀ ⠀ ⠀ ぜひ、今年のクリスマスは、『ふわもこロールアイス』で、お友だちと”ふわふわもこもこ”を楽しみながらカップで乾杯してくださいね🥂 ⠀ ※「ふわもこカップ」は、クリスマス終了後も2月末日までの3か月間提供する予定です。 ⠀ ⠀ ☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆ ★日本初上陸!ロールアイス専門店 #ROLLICECREAMFACTORY #RICF #ロールアイスクリームファクトリー #くるくるアイスのシロくん #シロくん ฅʕ•ᴥ•ʔฅ ⠀ #クリスマス限定メニュー #クリスマスアイス #ロールアイス #ロールアイスクリーム #アイス  #ice #rollicecream #iceroll #christmasmenu #christmas

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2017年8月に原宿に日本初出店!

40種類以上のトッピングと10種類以上のソースの組み合わせを自分でセレクトできる楽しさが、この店がヒットした理由だろう。

原宿に1号店ができてから、有名になるにつれて店舗を大阪、名古屋、那覇にまで拡大した。最近では横浜の中華街付近に日本6号店となる店舗ができた。お店の近くに住んでいる人はうらやましい…。

お店でのロールアイスの作り方

作り方はこちら

ロールアイスとは、そもそもアイスクリームを薄く伸ばして丸めたもののこと。

まずマイナス20℃以下のコールドプレートの上に液状のクリームをのせて作り上げていく。

果肉やチョコなどを追加し、混ぜながら薄く伸ばして、最後は丸めて完成!

作っている過程を見ているのが楽しいうえに、出来上がりもおしゃれだ。
(作り方はお店により多少は異なると思われます。)

材料はこちら

味のベースとなるアイスは卵を使用せずに、牛乳、生クリーム、シロップをお店独自の配合で合わせて作られる。

甘すぎず、滑らかで濃厚なアイスは乳脂肪分が普通のアイスより高いことも特徴のひとつだ。

また、瑞々しいフレッシュフルーツを使うことで、さらに美味しさが引き立てられている。

家でロールアイスを作るのは難しいか…

懸念点

●業務用のコールドプレートじゃないとできないんじゃ…
●原料に秘密があるんじゃないか…
●自分でロールをすることができるのか…

懸念を全て解消!?自宅で作る方法があった!

材料はこちら

生クリーム 480ml
練乳 400g
塩 ひとつまみ

なんとこれだけ!!市販のアイスでも代用可能!

作り方はこちら

1. 材料を全てボウルに入れかき混ぜる

2. バットの上に満遍なく広げて入れる(薄くなりすぎないように注意)

3. トッピングで入れたいものを入れる

4. 4時間冷凍する(ボウルとヘラも一緒に冷やしておく)

5. ヘラを使ってロールして完成!(ヘラの角度は浅いほうが上手くいく)

実は便利グッズも多数あり!

マジックコールドプレートはこちら▽

ハピロールはこちら▽

【おまけ】100円ショップで買えるものだけでコールドプレートを作ることができるか?

100円ショップで買えるものだけで、材料を入れると固めることができる「ハピロール」や「マジックコールドプレート」のようなコールドプレートを作ることが出来るか家で検証してみた。

用意したもの

・バット大
・バット中
・ヘラ
・ボウル      ※バットとヘラはステンレス製のものを使用

バット大に水を入れ凍らせる

バットを重ねた状態で下のバット大に水を注ぎ、30分ほど冷凍庫に入れて凍らせる。

これで上のバット中に材料を入れれば固めることができるお手製コールドプレートにはなるのではと予想。

実際どうなったか、こちらの動画をご覧ください。

結果:材料は固まらなかった

バットに面した部分は多少固まったが、全体が固まることはなかった。

お手製コールドプレート作りは失敗に終わった。おとなしく便利グッズの「ハピロール」を買おうと思う。

材料がもったいなかったので、材料を入れたバットをそのまま冷凍庫に4時間ほど入れてロールアイスを作った。

今回使用したヘラの根本の強度が非常に弱く、ロールしようとするとアイスの硬さに負けて上手くロールをすることができなかった。

ヘラはきちんと先が尖ったもの、強度が強い物、もし可能なら手の熱伝導でアイスが溶けやすくなるものを買うのがいいだろうと思った。

そのため形が歪なのはご了承ください。

まとめ

今回は自宅でロールアイスを作る方法を紹介した。

店の味までは保証できないが、意外にも簡単に自宅で挑戦できることが分かった。

バットやヘラが家にある方はお子さんと一緒に挑戦してみても面白いかもしれない。

市販のアイスを溶かして材料の代わりに流し込んで作ることもできるらしいので、あなただけのロールアイスを是非探してもらいたい!

Tom

TOM

家でできるならいろんな材料混ぜて作ってみよーっと!

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